1. トップ
  2. 朝食

BREAKFAST

焼きたてパンとごちそう野菜の朝ごはん

シェフがひと手間加えた50種類以上のメニューが自慢の「焼きたてパンとごちそう野菜の朝ごはん」。野菜が持っている本来の美味しさを最大限に引き出した、めざめの力を与えてくれるお料理を豊富にご用意しております。

地産地消を味わうシェフのこだわり

インターゲートホテルズでは、地元の食材を使用した地域限定メニューをご用意しております。食を通じて、その地域の文化や伝統を感じることができるメニューの数々をご堪能ください。

こだわりの朝食メニュー

インターゲートホテルズのブランド開発当初から幾度となく試作を重ねた定番の朝食メニュー。発酵食品である味噌を使用した「赤い味噌のミソストローネ」や、野菜をふんだんに使用した「7種の野菜のフリッタータ」など、めざめの力を与えてくれるメニューはたくさんのお客様に高評価をいただいております。

※メニューは一部日替わりでのご提供となります。

1

7種の野菜のフリッタータ

溶いた卵にたくさんの野菜とチーズ・香辛料などを加えてオーブンでじっくりと焼き上げるイタリアの玉子料理。
栄養バランスの取れた朝食には欠かせない一品です。

2

ミソストローネ

イタリア語で「ごちゃ混ぜ」という意味のミネストローネ。地域・地方によって色々な食材を使用しますが、インターゲートホテルズではたっぷりの野菜と発酵食品である辛味噌を加えて他では味わえない「オリジナル」のスープを作りました。

3

インカのめざめのポテトフライ

北海道でしか栽培されていない希少な品種で、糖度が高くさつま芋や栗のような味わい。皮ごと揚げ、バターとローズマリーを加え香り豊かでホクホクとした食感をぜひ!

4

焼きたてパン

毎朝、ホテルで焼き上げた様々なパンを提供しています。普段では味わえない朝のお目覚めに香ばしく焼き上げたサクサクのクロワッサンをぜひお召し上がりください。

季節限定の朝食メニュー

春・夏・秋・冬の季節ごとの限定メニューもご用意。美味しさはもちろん、栄養価も高いと言われる旬の野菜を存分に楽しめる料理の数々をぜひご賞味ください。

※メニューは一部日替わりでのご提供となります。

■ メニュー例1

  • アッシェ・パルマンティエ

    細かく切ったお肉をジャガイモと一緒に焼き上げたフランスの母の味です。寒い時期に温まるお料理です。

  • 烏賊と大根と里芋のうま煮

    柔らかく味が染みた冬野菜と烏賊の旨味がご飯に良く合います。

  • 白菜と豚肉の味噌クリームソース

    白菜の甘味を引き出してバターが香る味噌クリームと合わせました。冬の寒い朝に体が温まる一品です。

  • 鶏肉と蓮根のソテー

    鶏肉・野菜・きのこの旨味が際立つ一品です。

  • ちくわと法蓮草のおかか和え

    甘みと柔らかさのある法蓮草、旨味と歯応えのあるちくわにおかかを合わせた風味豊かな一品です。

  • ベビーホタテとカリフラワーのマリネ

    さっぱりとシンプルながら、旬の食材を感じられる一品です。

  • 大根と豆苗のシーザーサラダ

    旬の大根に豆苗を合わせたシーザーサラダです。クルトンのカリカリ食感と、ブラックペッパーのアクセントをお楽しみ下さい。

閉じる

■ メニュー例2

  • ほうれん草の豆乳ミソクリーム煮

    豆乳の優しい味わいと味噌のこくベストマッチ。仕上げにバターを加えた風味豊かな野菜料理です。シンプルですが確かなおいしさの一品です。

  • 帆立貝と厚揚げのあおさ餡

    磯の香り豊かな帆立と青さのり。優しい味をお楽しみください。

  • 豚肉と菜花の魯肉風

    台湾料理の「魯肉飯」をこれからが旬になる菜花と合わせました。甘辛さと五香粉の香りがご飯とよく合います。

  • 鶏肉とインゲン豆のカスレ

    フランス南西部の郷土料理で、寒い季節に体の温まる一品に仕上げました。

  • 根菜と茸のマリネ

    旬の根菜の煮込み、茸と玉葱のソテーをマリネしました。ほのかなスモークの香りをお楽しみください。

  • 烏賊と蕪のセビーチェ

    「セビーチェ」とは南米風の魚介マリネ。ハーブや柑橘系の味付けにし烏賊と旬の蕪、たっぶりのお野菜でさっぱりとお召し上がり頂けます。

  • ブロッコリーとカリフラワーの焼き浸し

    香ばしさがありブロッコリーとカリフラワーの食感が愉しめるサラダです。

閉じる

土・日・祝日 限定

泡 活

土曜日・日曜日・祝日の朝食はスパークリングワインを無料でご用意しております。いつもと違う朝をゆっくりとお過ごしいただけます。※朝食をご利用の方のみ

基本情報

営業時間 7:00~10:30(L.O.10:00)
料金 大人:2,420円 小学生:1,210円 幼児:550円 (税込)
※幼児は4歳以上有料、3歳以下は無料
備考 全席禁煙
ルームウェア・客室用スリッパでのご利用はお断りいたしております。
飲食物のお持ち込みはご遠慮ください。
TOP