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BREAKFAST

焼きたてパンとごちそう野菜の朝ごはん

シェフがひと手間加えた50種類以上のメニューが自慢の「焼きたてパンとごちそう野菜の朝ごはん」。野菜が持っている本来の美味しさを最大限に引き出した、めざめの力を与えてくれるお料理を豊富にご用意しております。

地産地消を味わうシェフのこだわり

インターゲートホテルズでは、地元の食材を使用した地域限定メニューをご用意しております。食を通じて、その地域の文化や伝統を感じることができるメニューの数々をご堪能ください。

こだわりの朝食メニュー

インターゲートホテルズのブランド開発当初から幾度となく試作を重ねた定番の朝食メニュー。発酵食品である味噌を使用した「赤い味噌のミソストローネ」や、野菜をふんだんに使用した「7種の野菜のフリッタータ」など、めざめの力を与えてくれるメニューはたくさんのお客様に高評価をいただいております。

※メニューは一部日替わりでのご提供となります。

1

7種の野菜のフリッタータ

溶いた卵にたくさんの野菜とチーズ・香辛料などを加えてオーブンでじっくりと焼き上げるイタリアの玉子料理。
栄養バランスの取れた朝食には欠かせない一品です。

2

ミソストローネ

イタリア語で「ごちゃ混ぜ」という意味のミネストローネ。地域・地方によって色々な食材を使用しますが、インターゲートホテルズではたっぷりの野菜と発酵食品である辛味噌を加えて他では味わえない「オリジナル」のスープを作りました。

3

インカのめざめのポテトフライ

北海道でしか栽培されていない希少な品種で、糖度が高くさつま芋や栗のような味わい。皮ごと揚げ、バターとローズマリーを加え香り豊かでホクホクとした食感をぜひ!

4

焼きたてパン

毎朝、ホテルで焼き上げた様々なパンを提供しています。普段では味わえない朝のお目覚めに香ばしく焼き上げたサクサクのクロワッサンをぜひお召し上がりください。

季節限定の朝食メニュー

春・夏・秋・冬の季節ごとの限定メニューもご用意。美味しさはもちろん、栄養価も高いと言われる旬の野菜を存分に楽しめる料理の数々をぜひご賞味ください。

※メニューは一部日替わりでのご提供となります。

■ 春メニュー例1

  • 2種アスパラのオランデーズソース

    春の食材であるアスパラガスをシンプルに召し上がって頂ける伝統的なお料理です。

  • 菜の花と筍のエチュベ

    お野菜の水分だけで火入れしお野菜の持ち味を閉じ込めた調理法で仕上げたお料理。さっぱりとしたホットベジタブルです。

  • コック・オ・ヴァン

    フランス・ブルゴーニュ地方の伝統料理。野菜と鶏肉を包み込む、濃厚な赤ワインソースの味わいをお楽しみください。

  • 海老とアヴォカドのカクテルサラダ

    カクテルソースのさっぱりとした味わいの1品です。

  • 長芋とオクラの柚子胡椒和え

    ねばねば&ヘルシーにゴマ油の風味がより食欲をそそる一皿です。

  • 木の芽風味の青パパイヤと胡瓜のラぺ

    食物繊維豊富なスーパーフード「青パパイヤ」と胡瓜と水菜の食感が秀逸。木の芽の香りがさっぱりとする一品です。

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■ 春メニュー例2

  • 新玉葱とブロッコリーのオーブン焼き

    歯ごたえのよいブロッコリーと甘みのある春先に旬を迎える「新玉葱」。あつあつのソースが絡んだチーズ焼き!香ばしい香りが食欲をそそります。

  • 大豆つくねとアスパラガスのねぎ塩炒め

    大豆を原料としたつくねを野菜と合わせ、しっかりとした味わいの一品です。

  • 牛肉と春野菜のガルビュール風

    柔らかく煮た牛肉と野菜をじっくりと炒めてから煮込んだフランス定番のスープ(ガルビュール)を合わせたお料理です。

  • 鶏胸肉の真空調理 葱レモンソース

    鶏胸肉を真空調理でゆっくりと火入れしました。しっとりとした鶏胸肉と爽やかな葱レモンソースがマッチし、クセになる味わいです。

  • 筍と胡瓜の青じそサラダ

    春の食材「筍」をさっぱりと和風テイストに仕上げました。

  • 千切りキャベツと林檎のミモザ

    キャベツと林檎の甘味を、まろやかな酸味に仕上げました。春らしいコールスローサラダです。

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土・日・祝日 限定

泡 活

土曜日・日曜日・祝日の朝食はスパークリングワインを無料でご用意しております。いつもと違う朝をゆっくりとお過ごしいただけます。※朝食をご利用の方のみ

基本情報

営業時間 7:00~10:30(L.O.10:00)
料金 大人:2,750円
小学生:1,375円
幼児:650円 (税込)
※幼児は4歳以上有料、3歳以下は無料
備考 全席禁煙
ルームウェア・客室用スリッパでのご利用はお断りいたしております。
飲食物のお持ち込みはご遠慮ください。
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